カット野菜の規格
例（短冊）：1－10－2－50
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例（短冊）：1（コード）－10（幅・mm）－2（厚さ・mm）－50（長さ・mm）
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例（短冊）：1（コード）－10（幅・mm）－2（厚さ・mm）－50（長さ・mm）
例（半月切）：9-20-50
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例（半月切）：9（コード）-20（幅・mm）-50（g）
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例（半月切）：9（コード）-20（幅・mm）-50（g）
| 1.短冊 1-（幅）-（厚さ）-（長さ） | 11.斜めスライス 11－（幅）-（長さ） | |
| 2.乱切 2-（ ）g | 12.千六本 12－（幅）-（長さ） | |
| 3.ざく切 3-（幅）ミリ-（長さ） | 13.拍子切 13－（幅）-（長さ） | |
| 4.角切 4-（ ）ミリ | 14.みじん切 14-（ ）ミリ | |
| 5.いちょう切 5-（ ）ミリ | 15.さいころ 15-（ ）ミリ | |
| 6.小口切 6-（ ）ミリ | 16.素材 | |
| 7.スライス 7-（ ）ミリ | 17.ささ切 17-（長さ）ミリ | |
| 8.せん切 8-（ ）ミリ | 18.皮むき | |
| 9.半月切 9-（幅）ミリ-（ ）g | 19.桂むき | |
| 10.輪切 10-（幅）ミリ-（ ）g | 20.型抜き・花型 |
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